Barquitos de mozzarella, salmón y aguacate

aguacatemoza

 

Hoy os traemos una receta de un delicioso y apetecible entrante, aunque  también se puede tomar como plato único para una cena nutritiva, rica en vitaminas y ligera.

Necesitamos mozzarella fresca, 200 gramos. 150 gramos de salmón ahumado, un par de aguacates a punto  y la ralladura de medio limón.

Cortamos la mozzarella en rodajas para hacer la base del barquito. A continuación pelamos y cortamos los aguacates a lo largo, en láminas de un dedo de grosor. Enrollamos cada porción de aguacate en salmón ahumado y colocamos sobre la mozzarella. Sólo falta decorar la parte de arriba con un poquito de ralladura de limón.

A nosotros nos encanta. Esperamos vuestras opiniones y comentarios. www.vivelafruta.com

Author: Vivelafruta

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