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Huevos rellenos de salmón ahumado

Aquí os dejamos una receta muy apetecible para cualquier día de la semana, no es difícil de elaborar, sólo hay que tener un poco de paciencia al rellenar los huevos… Los huevos son una fuente de proteínas muy buena. También son ricos en vitaminas del grupo B, A, D, E y K, así como minerales; selenio, zinc, hierro y cobre.

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Las albóndigas de la Mamma

Esta receta que os traemos hoy es muy especial. Se trata de la receta de una familia italiana emigrante de la II Guerra Mundial, que se instaló en los alrededores de Sierra Morena y que mi familia tuvo la gran suerte de conocer. Amantes de la cocina tradicional, revelaron el secreto de las albóndigas de la sua Mamma y nosotros lo

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Espinacas a la crema

Esta vez os traemos una receta sencilla, exquisita y muy nutritiva. La espinaca es una hortaliza de poco valor calórico y muy rica en minerales, como el calcio y el  fósforo, también es rica en fibra dietética. Erróneamente se cree que posee mucho hierro por la popularidad de los dibujos animados de Popeye el marino, pero no es cierto, tiene hasta

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Mejillones a la marinera

Aquí os dejamos una receta suculenta, apetecible en cualquier momento, nutritiva y muy beneficiosa para nuestra salud. Los mejillones son muy ricos en proteínas y minerales; especialmente calcio, fósforo y selenio. También son ricos en Omega 3 y vitaminas del grupo B. Son bajos en calorías, tienen muy poca grasa y un alto valor proteico, lo que hace de ellos

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Crema de espárragos verdes al roquefort

Aquí os dejamos una receta para chuparse los dedos, sencilla y riquísima. Los espárragos son muy ricos en fósforo, calcio y fibra. Es una hortaliza que tiene un efecto diurético moderado y por su alto contenido en fibra es ideal para combatir el estreñimiento. Además, se le atribuye un efecto sedante que en la antigüedad se concebía como afrodisíaco. Ingredientes para

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Tomates rellenos de verduras

Aquí os dejamos una receta exquisita que siempre os hará quedar bien. Es un plato muy apetecible en cualquier estación del año. El tomate no destaca por ninguna propiedad específicamente medicinal, pero ayuda a potenciar todas las partes del cuerpo humano. Posee grandes cantidades de vitaminas A, C y E, lo que estimula nuestro sistema en general. Está indicado para