Cuscús con salmón y naranja

cuscus

 

Esta vez os traemos una deliciosa receta de cuscús con salmón y naranja, una deliciosa combinación de sabores.
Ingredientes:
• 250 gramos de cuscús de trigo
• 25 gramos de mantequilla
• 100 gramos tomate cherry
• 2 naranjas grandes
• 350 ml agua mineral
• 2 cebolletas tiernas muy finas
• 50 gramos de avellanas tostadas
• 1 ramita de perejil fresco
• 300 gramos de salmón ahumado
• 60 ml aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca de comino
• sal

Rallamos la piel de una naranja con cuidado (sólo la parte de olor naranja) y la añadimos al agua.
Ponemos el agua a hervir en un cazo y colocamos el cuscús en un recipiente ancho de barro.
Una vez el agua está hirviendo, añadimos la mantequilla y la arrojamos sobre el cuscús.
Removemos bien colocando el recipiente en el fuego, agregando el aceite de oliva virgen extra y tapamos durante 5 minutos hasta que haya absorbido el agua por completo.
Preparamos las verduras, el salmón y la naranja. Todo cortado.
Troceamos las avellanas con ayuda de un mazo, si quedan molidas, mejor.
Añadimos todos los ingredientes al cuscús y mezclamos.
Decoramos los platos con hojas de perejil.
¡Y ya está listo para tomar!

¡Esperamos vuestras recetas!  www.vivelafruta.com

Author: Vivelafruta

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1 Comment

  1. Que buena idea.
    Voy a probar en cuanto me llegue mi pedido ya que compre naranjas que van a estar riquisimas

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