Ensalada de brotes tiernos, pollo y frambuesa

 

 

 

ensaladaframbuesas

Hoy os traemos una deliciosa receta, como plato único o principal, dependiendo del hambre que se tenga. Resulta un gran aporte de vitaminas, proteínas y minerales.

Ingredientes:

  • 150 gramos de brotes tiernos
  • 1 pechuga de pollo (pequeña)
  • ½ cebolla dulce
  • 50 gramos de frambuesas
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de módena
  • sal
  • pimienta negra molida

 

Cortamos la pechuga de pollo en dados y cocinamos a la plancha (es importante que quede bien dorada).

Pelamos y cortamos el aguacate a gajos.

Pelamos y cortamos la cebolla a juliana, bien fina.

Colocamos los brotes y vamos añadiendo los demás ingredientes.

Aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de módena, un poco de sal y un toque de pimienta negra recién molida.

Por último, decoramos con las frambuesas.

 

¡Lista para deleitarse!

Ya nos contaréis vuestra experiencia.

Mucho más que salud en www.vivelafruta.com

Author: Vivelafruta

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