Ensalada de coles de Bruselas con nueces

coles

 

Hoy os dejamos una receta espectacular, sabrosa, nutritiva y ligera. Ideal para estos días después de tanto turrón y mantecados.

Ingredientes:

  • 500 gramos de coles de Bruselas
  • 1 tacita de nueces
  • 1 tacita de pasas
  • 1 chorro de vinagre balsámico
  • mantequilla
  • 1/2 taza de sirope de arce o miel

 

Lavamos las coles y les quitamos el tallo. (Para este plato son ideales las coles de menor tamaño) Las rallamos en láminas finas y las echamos en una sartén con un poquito de mantequilla. Las salteamos un rato, dorándolas bien y evitando que queden blandas. Cuando ya están tiernas las rociamos con el vinagre balsámico.

Mientras tanto, ponemos las pasas en un bol con agua para que se rehidraten.

Precalentamos el horno a 180 ºC.

Preparamos las coles en una bandeja, agregamos las nueces y las bañamos con el sirope o la miel, hasta que queden cubiertas. Una vez se han glaseado, retiramos (5 minutos aproximadamente)

Servimos en una fuente y añadimos las pasas.

Es aconsejable consumir este plato caliente.

¡A disfrutar!

 

Desde www.vivelafruta.com os invitamos a que nos dejéis vuestros comentarios en nuestra web. ¡Adelante!

Author: Vivelafruta

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