Espinacas a la crema

spinach

Esta vez os traemos una receta sencilla, exquisita y muy nutritiva.

La espinaca es una hortaliza de poco valor calórico y muy rica en minerales, como el calcio y el  fósforo, también es rica en fibra dietética. Erróneamente se cree que posee mucho hierro por la popularidad de los dibujos animados de Popeye el marino, pero no es cierto, tiene hasta 30 veces más calcio.

Ingredientes para las Espinacas a la crema:

  • 2 manojos de espinacas frescas
  • 1 cebolla grande tierna
  • 100gr de queso gouda
  • 50gr de mantequilla
  • 200ml nata líquida para cocinar
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada

Lavamos bien las espinacas y cortamos las hojas (sólo se utilizan las hojas, los tallos los podemos guardar para otra comida)

Pelamos y picamos la cebolla.

Ponemos una sartén al fuego y añadimos la mantequilla. Cuando se ha derretido, agregamos la cebolla y removemos hasta que esté doradita. Echamos las espinacas y removemos bien. Tapamos la sartén y dejamos que se cuezan las espinacas junto con la cebolla (unos 7 minutos). Agregamos el queso gouda para que se mezcle bien con las espinacas. Añadimos la nata líquida y removemos todo bien para que quede una mezcla homogénea. Añadimos sal, pimienta al gusto y una pizca de nuez moscada.

Ya están listas para disfrutar las espinacas a la crema. Como veréis es una receta sencilla y  no lleva mucho tiempo.

Desde Vivelafruta te animamos a que nos dejes tus comentarios en nuestra web www.vivelafruta.com  ¡Te esperamos!

Author: Vivelafruta

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