Gambas en salsa picante

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Hoy traemos una receta distinta y muy fácil de hacer, el picante es opcional, se puede sustituir por pimentón dulce.

Ingredientes:

  • 1k gambas
  • 1/2 kg zanahoria
  • 1/2 kg cebolla
  • 1 pimiento rojo grande
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita pimentón picante
  • sal
  • 1 guindilla seca
  • 1/2 vaso de agua

Pelamos las gambas y las dejamos aparte hasta que se hagan las verduras.

Pelamos las zanahorias y las cortamos en tiras.

Pelamos las cebollas y las cortamos en cuadrados.

Lavamos y cortamos el pimiento rojo en cuadrados.

Ponemos una sartén tipo wok al fuego con aceite de oliva. Echamos la cebolla y la zanahoria y las sofreímos a fuego fuerte. Cuando se han tostado un poco,  añadimos el pimiento rojo. Removemos todo y lo cocinamos durante 5 minutos a fuego fuerte. Agregamos las gambas, el pimentón picante y la guindilla. Removemos todo bien y sofreímos durante 5 minutos más. Agregamos medio vaso de agua y esperamos a que hierva todo junto. Salamos al gusto.

Ya está listo para servir.

Como vereis es un plato muy fácil de hacer y muy apetecible en cualquier estación del año.

Las gambas son  muy ricas en calcio, fósforo y selenio. También nos aportan proteínas y vitaminas del grupo B.

 

Desde Vivelafruta os animamos a que visitéis nuestra web www.vivelafruta.com y nos dejéis vuestros comentarios. ¡Adelante!

 

Author: Vivelafruta

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