Salsa de mango picante

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Hoy os traemos una receta agridulce muy sabrosa que combina de maravilla con cualquier tipo de carne (también resulta espectacular con mariscos). Para esa ocasión especial en la que os queráis lucir en la cocina, os aseguro que vuestros comensales quedarán impresionados, no sólo por la vistosidad y colorido del plato, sino por la exquisita mezcla de sabores dulces y picantes. Toda una experiencia para el paladar.

 

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros
  • 1 cebolla morada pequeña (si es grande, media)
  • 1/2 aguacate maduro
  • ½ lima
  • 1 o 2 pimientos picantes verdes (tipo jalapeños)
  • 1 ramita de cilantro
  • un toque de sal marina
  • un chorrito de aceite de oliva virgen extra

 

Pelamos y picamos los mangos.

Pelamos y picamos la cebolla.

Lavamos y picamos los pimientos picantes.

Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Agregamos la cebolla y los pimientos. Rehogamos durante 5 minutos a fuego medio. Añadimos el mango picado al final y removemos todo.

Pelamos y chafamos el aguacate. Lo introducimos en la mezcla anterior de la sartén.

Lavamos y picamos lo más pequeña que podamos  la ramita de cilantro.

Introducimos todo en un vaso de batir. Echamos todo en el interior del vaso. Añadimos un toque de sal marina fina y el zumo de media lima. Trituramos todo bien durante unos minutos hasta que quede una salsa fina.

¡Lista para acompañar vuestros platos!

 

Como siempre, esperamos que compartáis vuestras experiencias con nosotros. ¡Ánimo! www.vivelafruta.com

 

 

 

Author: Vivelafruta

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