Sopa de cebolla

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Hoy os traemos una receta exquisita de sopa de cebolla. Un plato ideal para ocasiones especiales y de fácil elaboración.

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de verduras y carne (puerro, cebolla, zanahoria, huesos frescos de carne)
  • 4 cebolletas
  • 4 rebanadas de pan
  • 100 gramos de queso cremoso (al gusto), rallado para gratinar
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 4 cazuelas de barro individuales

 

Preparamos el caldo de verduras y carne y cocemos durante 40 minutos en olla express. Escurrimos las verduras y dejamos sólo el caldo.

Lavamos y cortamos las cebolletas a juliana. Preparamos una sartén con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla. Cocinamos a fuego fuerte hasta que quede bien dorada, adquiriendo un color marrón tostado. Apartamos del fuego y la echamos en el caldo.

Tostamos las rebanadas de pan grueso.  Untamos el diente de ajo sobre el pan tostado.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Servimos el caldo en las cazuelas individuales  y colocamos las rebanadas de pan. Decoramos con el queso y gratinamos en el horno durante 15 minutos.

Y ya está lista para tomar. Irresistible a la vista y el paladar.

 

Os invitamos a que nos dejéis vuestras opiniones, comentarios y sugerencias en nuestra web www.vivelafruta.com. ¡Adelante!

 

 

Author: Vivelafruta

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1 Comment

  1. tiene una pinta mmmm me la copioo

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