Tarta de crema con frutas variadas

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Hoy os traemos una receta muy especial que nos ha facilitado Corina, dependienta muy querida  en  Frutas Antonio y   fiel seguidora de nuestro blog. Se trata de una  deliciosa tarta de crema cubierta de frutas variadas.

A simple vista puede parecer difícil de hacer, pero es un receta sencilla.

 

Ingredientes (8 personas):

– Base para tarta

– crema pastelera

–  2 kiwis

– 1 plátano

–  4 rodajas de piña natural

– 6 fresones

– 2 rodajas de melocotón (puede servir el que viene en almíbar)

– 2 hojas de gelatina neutra

– 100 gramos de azúcar

– 200 ml agua

– crema pastelera

 

Se tardan unos 20 minutos en preparar todos los ingredientes,  más 30 minutos de cocción en el horno.

Primer paso:
Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos  la masa y la cocemos  en el horno con algo de peso encima alrededor de 10 minutos. Retiramos el peso y terminamos de hornear hasta que esté dorada. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Segundo paso:

Preparamos un almíbar con el azúcar y el agua. Mezclamos ambos y los ponemos a cocer removiendo para que se disuelva bien y adquiera la consistencia del almíbar.

Tercer paso:

Remojar las hojas de gelatina en agua fría, las escurrimos e incorporamos el almíbar, removemos y dejamos enfriar.

Cuarto paso:

Cortamos las frutas a rodajas. Rellenamos la base de la tarta con la crema pastelera y colocamos la fruta sobre la misma intentando dar una forma armoniosa.

Quinto paso:

Pintamos la tarta con la mezcla del almíbar y la metemos en la nevera. Pasado un rato,  la sacamos y volvemos a pintar.

Finalmente, la introducimos en la nevera hasta el momento de servir.

 

¡A deleitarse!

Esperamos vuestros comentarios y sugerencias www.vivelafruta.com

 

Author: Vivelafruta

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